Igår hängde jag och Emil utomhus hela dagen, rensade mellan plattorna på framsidan, gick till affären och sen gav jag mig ut på en springtur, det går framåt. Sen satte jag mig och läste en bok i solen, tills det var dags att bege sig till jobbet ett par timmar. Emil sov någon timme ute annars var han med i vagnen hela tiden och hade alltid någon kund att prata med, skit kul tyckte han, haha!

 

Åkte sen hem till karln som duktigt bytte däck på volvon och jag ställde mig och lagade mat, asså det är ju helt galet va god mat den här morsan kan laga, Albert älskade champinjonsåsen, haha. Den här maträtten är super good och relativt enkel att göra..

 

Ugnstekt fläskfilé Jag gör marinad på vatten, soya, grillkrydda och lite matolja. Lägger hela fläskfilén i en ugnsform, penslar på marinaden. Kryddar lite extra med svartpeppar och allroundkrydda. In i ugnen på 225 grader, i ca 30 min. Sen skär jag upp den i lite tjockare skivor.

Hasselbackspotatis Skalar potatisen och skär tunna skivor. Jag brukar lägga en penna bakom potatisen så skär man inte igenom helt. Lägger potatisen på en plåt, med skivorna uppåt. Penslar med smör och in i ugnen ca 20 min, på 225 grader. Sen tar jag ut dom penslar på med mer smör, som jag blandat ihop med pressad vitlök. Och sen på med lite ströbröd och in i ugnen igen i ca 20 min till. 

Champinjonsås Köper färska champinjoner. Steker dom ihop med finhackad gullök. Kryddar med massa vitlök. Sen över i en kastrull och i med grädde och creme fraiche. Sen lägger jag i 1 eller 2 st oxbuljongtärningar, lite kalvfond och soya.